(相关资料图)

花生炖排骨是一道营养丰富的家常菜，适合所有年龄段的人群食用，特别对于孩子和老人来说，可以补充身体所需，增强体质。做法如下：

材料：排骨500克，花生100克，姜片适量，葱结适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

做法：

1.将花生洗净，热水焯水去壳。

2.将排骨焯水去血水，冲洗干净备用。

3.热锅冷油，加入姜片和葱结炒香。

4.加入排骨煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

5.加入清水，放入焯水去皮的花生，大火煮沸后转小火，炖煮40分钟。

6.加入盐和鸡精调味，再煮5分钟即可。

花生炖排骨热气腾腾，口感鲜美，滋味浓郁。同时，花生和排骨的营养互补，能增强体力和提高免疫力，非常适合冬天食用。